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一、名称
羧甲基淀粉钠
Appellation:Sodium Carboxy Methyl Starch
二、质量标准
GB29937-2013
| 项目 | 法定标准 | 内控标准 |
| 感官 | ||
| 色泽 | 白色、类白色或淡黄色 | 白色、类白色或淡黄色 |
| 状态 | 呈颗粒状、片状或粉末状，无可见杂质 | 呈颗粒状、片状或粉末状，无可见杂质 |
| 气味 | 具有产品固有的气味，无异味。 | 具有产品固有的气味，无异味。 |
| 鉴别试验 | ||
| 碘染色 | 深蓝色到棕红色 | 深蓝色到棕红色 |
| 铜还原 | 产生大量红色沉淀物 | 产生大量红色沉淀物 |
| 理化指标 | ||
| 干燥减量 | ≤10.0% | ≤10.0% |
| 总砷（以As计） | ≤0.5mg/kg | ≤0.5mg/kg |
| 铅（Pb） | ≤1.0mg/kg | ≤1.0mg/kg |
| 二氧化硫残留 | ≤30mg/kg | ≤30mg/kg |
| 氯化物（以Cl计） | ≤0.43% | ≤0.43% |
| 硫酸盐（以SO₄计） | ≤0.96% | ≤0.96% |
| 微生物限度 | ||
| 菌落总数 | —— | ≤500CFU/g |
| 霉菌和酵母菌计数 | —— | ≤500CFU/g |
| 大肠菌群计数 | —— | <3.0MPN/g |
| 产品规格 | 25kg/袋；25kg/桶 | |
| 包装形式 | 纸塑复合袋内衬低密度聚乙烯袋；纸桶内衬低密度聚乙烯袋 | |
| 保质期 | 24个月 | |
| 贮存条件和注意事项 | 常温、密闭保存。 | |
| 取样方法 | 按《成品取样操作规程》（F-SOP02-001）执行 |
三、成份特性
本品为白色或淡黄色粉末，无臭味，具有吸湿性，有一定的成膜、保水、增稠、渗透、乳化和稳定性能。
四、用途
增稠剂。
五、贮存条件
常温密闭保存。
