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一、名称
可溶性淀粉
Appellation:soluble starch
二、质量标准
符合中国药典2025版
食品、医药级标准
登记号:[F20190002050]
批准文号:辽药准字F(2004)第900030号
Specification:Conform to the standard of the ChP2025Edition
| 指标名称Terms | 质量标准Quality standard |
| 性 状 | 本品为白色或类白色粉末，无臭、无味。本品在沸水中溶解，在水或乙醇中不溶。 |
| 鉴 别 | （1）符合玉米淀粉显微鉴别特征（2）取本品加水煮沸，放冷，加碘试液3滴，即显蓝黑色、蓝色、蓝紫色、紫红色或红色。 |
| 对碘灵敏度 | 加碘滴定液摇匀，溶液应呈纯蓝色或紫红色，加硫代硫酸钠滴定液后，溶液蓝色应消失。 |
| 酸碱度 | pH值应为6.0~7.5 |
| 溶液的澄清度 | 玉米淀粉来源：立即与4号浊度标准液比较，不得更浓。 |
| 还原糖 | 遗留残渣不得过0.25g |
| 氯化物 | 不得更浓（≤0.2%） |
| 硫酸盐 | 不得更浓（≤0.1%） |
| 氧化物质 | 不得过1.4ml（≤0.002%） |
| 干燥失重 | 减失重量不得过13.0% |
| 炽灼残渣 | 遗留残渣不得过0.5% |
| 铁盐 | ≤0.001% |
| 重金属 | 不得过百万分之二十 |
| 微生物限度 | 需氧菌总数：每1g不得过10³cfu 霉菌和酵母菌总数：每1g不得过10²cfu 大肠埃希菌：每1g不得检出 |
三、用途
本品为白色或类白色粉末，无臭、无味，可用于食品添加剂及药用辅料。本品在食品中可用作食品增稠剂、稳定剂、填充剂，已广泛应用于食用粉末香精、固体饮料、果汁、果酱、糖果等各类食品。
在药剂中，本品可广泛用作片剂、冲剂和胶囊的稀释剂、吸收剂、崩解剂与粘合剂，以及使用药用淀粉的药品均可使用。
四、性质
本品溶于热水，在冷水或乙醇中均不溶解。
五、包装、贮存
本品用编织袋包装，内衬药用低密度聚乙烯袋，每袋净重25kg，密封保存。
